Posts Tagged ‘ecològic’
2014
09.05
Tags: antioxidants, colesterol, curiositats, ecològic, fruita, hort, hortalísses, pesticides, producció, propietats, tomàquet, verdura
Posted in Alimentació saludable i salut, Curiositats, Producció ecològica i ecologia | Comentaris tancats a Propietats i curiositats del tomàquet
El tomàquet és la fruita més utilitzada en els plats a nivell mundial. Sí, “la fruita”, ja que el tomàquet compleix les característiques dels fruits; conté llavors.
El tomàquet contè molts components beneficiosos pel nostre cos: gran quantitat d’aigua i hidrats de carboni. També conté (en menor quantitat) minerals com el potassi i el fòsfor. I vitamines B1, B3, A, C i E.
Un dels beneficis més importants del tomàquet és el seu componen antioxidant, contribuint així en la reducció del colesterol. A més a més, actua directament en el nostre sistema digestiu funcionant com a diürètic, depuratiu i regulant les funcions intestinals.
La pell del tomàquet aporta una gran concentració de components beneficiosos per al nostre organisme. Comprar-lo ecològic és una bona opció, ja que aquest està lliure de pesticides i altres químics, i només amb una remullada amb aigua per a treure-hi els bacteris de la superfície és suficient per a poder-nos menjar la pell i aprofitar tots els avantatges que hi porta!
Text extret i adaptat de:
“Adaptando la agricultura saludable y autosuficiente a la realidad de las personas”
www.wikipedia.org
2014
06.05
Tags: catalunya, Circuit Curt, ecològic, local, préssec, producte, propietats, Proximitat
Posted in Alimentació saludable i salut | Comentaris tancats a Propietats dels préssecs
Aquesta fruita de gust exquisit es produeix a climes tropicals.
A part de ser boníssim, ens aporta grans quantitats de nutrients i beneficis per a la salut:
– El préssec conté fosforo, calci, magnesi, potassi, coure, sofre, clor, magnesi i ferro. Així com vitamines A,C,D,E,B1,B2 i B6.
– És de gran ajuda per a les dietes d’aprimament.
– El seu contingut en fibra provoca sensació de sacietat per romandre més temps a l’estómac per a la seva total digestió.
– És un desintoxicant i bon laxant natural.
– Ajuda a mantenir el funcionament normal del fetge.
– És recomanat per a les persones que pateixen malalties de ronyó, bufeta i pròstata.
– Ajuda a calmar les alteracions del sistema nerviós.
2014
05.11
Tags: blat, eco, ecològic, joana, poesia, Producte Local, Proximitat, raspall
Posted in Productes de proximitat | Comentaris tancats a El gra de blat
Aquest pa que ens hem menjat
va ser planta,
va ser espiga,
va ser un munt de grans de blat.
Un juny el varen segar,
lligar i batre,
-fora palla!-
i al molí els van portar.
Ben mòlts, i tret el segó,
són farina
blanca i fina
que pasten a l’obrador.
El forn els rep dins la boca,
ho cou tot,
i ja tenim
un pa ros o bé una coca.
…I que ens faci bon profit!
Ai quina cosa tan bona
que surt d’un gra tan petit!
Joana Raspall.
2014
03.29
Tags: costella, eco, ecològic, ecològiques, llenties, porc, recepta
Posted in Receptes i trucs de cuina | Comentaris tancats a Llenties ecològiques amb costella de porc ecològic -Recepta
Durada: 60’
Nivell: baix.
Persones: 4
A ElsMasovers.cat hi pots trobar els ingredients marcats amb color verd:
Ingredients:
– 300 gr. de llenties.
– 1 pastanaga.
– 1 ceba.
– 250 gr. de costelles de porc.
– 2 tomàquets triturats.
– 1 dent d’all.
– 4 cullerades d’oli.
– llorer.
– sal
Elaboració:
- Posar les llenties en remull la nit abans.
- Pelar i tallar la ceba i la pastanaga.
- Tallar les costelles de porc en trossos petits.
- Posar l’oli en una cassola i afegir la ceba, la dent d’all i les costelles de porc durant 6-8 minuts.
- Quan estigui tot ben daurat, afegir les llenties escorregudes, la pastanaga, el tomàquet trinxat, el llorer i una mica de sal. Remoure i recobrir amb aigua freda.
- Coure les llenties fins que estiguin tendres.
- Servir!
2014
03.14
Tags: bolets, eco, ecològic, pollastre, recepta
Posted in Receptes i trucs de cuina | Comentaris tancats a Pollastre amb bolets
Durada: 90’
Nivell: baix.
Persones: 4
A ElsMasovers.cat hi pots trobar els ingredients marcats amb color verd:
Ingredients:
– 8 cuixetes de pollastre.
– 100 gr. de pernil serrà.
– 2 porros.
– 2 cebes.
– 350 gr. de bolets.
– 1 cullerada de farina.
– 1 got d’aigua.
– 200 ml de nata líquida.
– 1 got de vi blanc.
– oli.
– sal
Elaboració:
- Pelar i tallar la ceba i els porros.
- Netejar i tallar a trossos petits els bolets. Tallar el pernil serrà.
- En una cassola amb oli daurar el pollastre durant uns minuts. Retirar-lo i reservar-lo.
- Amb l’oli de la cassola s’estofen les cebes i els porros, remoure’ls a foc lent durant uns 5′ aprox. Afegir el pernil i els bolets i deixar-ho uns 4 minuts més. Escampar amb la farina.
- Posar el pollastre a la cassola, regar amb aigua i vi. Tapar i deixar coure 1 hora aproximadament i remoure’l de tant en tant.
- Afegir la nata i escalfar durant 2 minuts. Lligar la salsa.
- Servir el pollastre amb la salsa per damunt.
